Ti trovi in: Home : Rubriche : La cambusa : Spaghetti alla Sicula

Spaghetti alla Sicula - per 4 persone

Ingredienti

  • 400g di spaghetti;
  • 5 filetti di acciuga;
  • olio d'oliva;
  • uno spicchio d'aglio;
  • un peperoncino;
  • mezzo bicchiere di vino bianco;
  • prezzemolo.

Preparazione

Soffriggere uno spicchio d'aglio tagliato a metà in abbondante olio extravergine d'oliva.

Aggiungere un peperoncino sminuzzato, i filetti di acciuga e sfumare con mezzo bicchiere di vino bianco.

Lessare gli spaghetti.

Dopo che il vino sarà evaporato, togliere l'aglio e versare il tutto, caldissimo, sugli spaghetti nella zuppiera.

Aggiungere una manciata di prezzemolo tritato.

Mescolare bene e servire.

 

Indice

Nautico Chigi - Circolo Nautico dei dipendenti della Presidenza del Consiglio dei Ministri - Via della Mercede n.9 - 00187 Roma