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Spaghetti al Desiderio di Pulcinella

Ingredienti

  • ½ kg. di spaghetti,
  • ½ kg. di cozze,
  • ½ kg. di vongole veraci,
  • ½ kg. di gamberi freschi,
  • 1 spicchio d'aglio,
  • 300 gr. di pomodori pachino,
  • sale, olio, peperoncino, prezzemolo, vino bianco.

Preparazione

Rosolare l'aglio con olio e peperoncino.

Unire i pomodorini facendoli soffriggere alcuni istanti, ridurre la fiamma e aggiungere prima le cozze, poi i gamberi e le vongole.

Sfumare con il vino bianco.

Fare cuocere per 10 minuti.

Saltare nella padella gli spaghetti cotti al dente.

(di Rossana Del Zio)

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