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Avocado all'acciuga - antipasto per 4 persone

Ingredienti

  • 2 avocado; 40 grammi di burro;
  • 1/2 tubetto di pasta d'acciughe;
  • 2 etti di gamberetti sgusciati;
  • paprica;
  • limone

Preparazione

Tagliare a metà i due avocado ed eliminare il nocciolo.

Lessare i gamberetti.

Con un cucchiaio togliere la polpa e metterla in una terrina per lavorarla con il burro e la pasta d'acciughe aggiungendo qualche gamberetto lessato.

Mescolare il tutto e insaporire con un pizzico di paprica, salare se necessario ed aggiungere qualche goccia di limone.

Con l'impasto riempire le quattro metà degli avocado, guarnire con un gamberetto ed una piccola spirale di buccia di limone.

 

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